Freiraum, Wien

Das Freiraum ist ein alter Bekannter aller Wiener von 18-40 Jahren. Ob als After-Work oder zum guten Pizza Essen ist man hier immer richtig. Durch die gute Lage auf der Mariahilferstraße 117, 1060 Wien und die gute Anbindung an die Öffis (Westbahnhof) ist hier jeden Tag volles Haus. Täglich hat es von 8-2Uhr geöffnet und FR& SA sogar bis 4! Bekannt ist das Freiraum für Pizza und Frühstück. Doch auch der Burger kann was – wie ich jetzt genauer erläutern werde.

Zum Ambiente

Das Freiraum ist ein großes Lokal mit einem großen Raucher-Bereich im vorderen Bereich des Lokals und einem Restaurantbereich (nicht Raucher) im hinteren Bereich für etwa 100 Hungrige. Etwas düster, etwas zu laut, chic, casual, edel, hip…. Im Restaurant sitzt man auf bequemen Lederstühlen und muss sich halt etwas lauter als normal unterhalten – aber ich würde sagen, es ist aushaltbar 😉

Die Auswahl

mediterraner antipastiburger
in rosmarinfocaccia aus unserem holzofen – büffelmozzarella – tomaten – basilikumpesto – in olivenöl mariniertes grillgemüse – rucola – tomaten-dip
veganer burger
gebratene laibchen aus quinoa, karotten, bohnen und chia – gersten-haferflocken-brötchen – eisbergsalat – gurken – tomatenscheiben – süßkartoffelwedges – aioli
falafelburger
im pitabrot aus unserem holzofen – falafel – hummus – tomaten-minz-salat – kichererbsen – rote zwiebelringe – viel frische petersilie – rote-rüben-hummus
cheeseburger
irish beef von unserem holzkohlengrill – cheddar cheese – eisbergsalat – gurken – tomaten – zwiebelringe – thousandislandsauce – pommes frites „handcut“ – ketchup

Alle Burger sind mit 100% Rindfleisch!

Das Personal

Da ich des öfteren im Freiraum bin kann ich (leider) aus Erfahrung sagen, dass die KellnerInnen nicht immer top sind. Manchmal unfreundlich, manchmal unaufmerksam, manchmal extrem langsam. Ab und zu erwischt man ein gut gelauntes Personal (Hooray!) und kann dann auch wirklich einen guten Schmäh führen…. Wie gesagt, manchmal…

Muss aber dazu sagen: Dieses Mal hatten wir Glück mit unserer Kellnerin. Flott, freundlich und konnte sogar „Tschüss“ erwidern, als wir gingen. 😉

Unsere Wahl

Wir wählten zwei Cheeseburger um je 11,5 mit homemade Fries. Dazu die hausgemachte Limonade mit Zitrone und den hausgemachten Eistee mit Physalis Holunder. Die Eigen-Getränke sind zwar preislich echt an der oberen Grenze, auch für hippe Wiener Lokale, jedoch wirklich lecker und mal was anderes als Cola und Co.

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Der Burger kam nach circa 20Minuten. Er war noch warm und schön anzusehen, die Pommes waren gesondert in einer Porzellanschüssel. Vielleicht nicht das optimalste, da die Pommes dann manchmal etwas letschert werden können, aber sah ganz nett aus. Das Ketchup war auch extra in einem Gefäß und war gekauft – stört mich aber auch nicht.

Der erste Schnitt ist immer der Durchschnitt um zu sehen ob das Fleisch medium ist, und was alles im Burger drin ist. Das Patty war 100% Rindfleisch, leider zu durch und von medium ein ganzes Stück entfernt (Muss aber gestehen, stand auch nirgends medium und ich habe es nicht explizit so geordert – jedoch gehe ich einfach einmal standardmäßig davon aus, dass man weiß, ein Patty gehört einfach MEDIUM!). Gewürzt war es sehr mild. Die Größe des Pattys war mir viel zu viel. Auf Nachfrage wie viel Gramm es sind wusste es unsere Kellnerin zwar nicht – fragte aber für uns in der Küche nach. 250g!! WOW!

Im Burger enthalten waren außerdem rote, dünn geschnittene Zwiebelringe, eine dicke Tomatenscheibe, Cheddarcheese, Salat mit Soße gemischt, und Essiggurkenscheiben (i like!).

Das Bun war eine Enttäuschung. Von einem Lokal, das wirklich gute Pizzen anbietet, hätten wir uns ein Brot aus dem Holzofen und selbstgemacht gewünscht und erwartet. Leider war es… wie so oft 😦 …. ein Standard-Bun mit Sesam. Das gibt Abzüge in der B Note. Schade! Die Vegane Burger-Version im Freiraum bietet das nämlich an!

Die Pommes waren selbstgemacht und die Portion wirklich ausreichend.

Resümee

Wenn das Brot noch selbstgemacht wäre, würde ich 5 von 5 Punkten geben. Ein Klassiker ohne viel Schnick Schnack und mehr als groß genug um satt zu werden. Wirklich guter Burger!! Die selbstgemachten Drinks runden das noch ab!

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