Guacamole

Die perfekte Guacamole

Ob als Dip, Aufstrich oder direkt in einen Burger. Ich liebe Guacamole! Gesundes Fett, superschnell zubereitet und lecker hoch 10.

Zutaten:

  • 1 Avocado (unbedingt essreif – sie muss weich sein)
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Zitrone
  • Koriander
  • 1 EL Sauerrahm
  • Salz, Pfeffer

Ich verspreche euch, in 5 Minuten seid ihr fertig.

Avocado der Länge nach halbieren. Den Kern entfernen. Mit einem Löffel die Avocado rauslösen. In eine Schüssel geben, einen Spritzer Zitrone dazu, damit die Avocado sich nicht verfärbt und braun wird. Die Knoblauchzehe entweder pressen oder sehr fein hacken. 1 Esslöffel Sauerrahm verfeiernt die Konsistenz. Koriander klein gehackt dazu. Salz, Pfeffer nach Geschmack. FERTIG!

Ich mag Guacamole besonders gerne mit kleingehacktem roten Zwiebel und CherryTomaten wie hier am Bild.

 

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